Kopi bubuk Djemberan terbuat dari biji kopi robusta pilihan dari kebun peninggalan Belanda, diproses dengan metode paska panen natural (Dry proces) disangrai dengan mesin roasting modern, sehingga menghasilkan kopi dengan citarasa spesial, cocok bagi penyuka kopi hitam atau pengusaha kopi susu kekinian yang ingin meningkatkan usahanya dengan menggunakan kopi ini.
Robust merupakan kata asal dari nama salah satu jenis kopi, yakni kopi robusta. Dalam bahasa Inggris, robust memiliki makna “kuat”. Sesuai dengan arti tersebut, kopi robusta adalah minuman dari ekstrak biji kopi yang memiliki cita rasa kuat dan cenderung lebih pahit dibanding arabika.
Tanaman robusta yang memiliki nama ilmiah Coffea canephora, menghasilkan biji robusta yang banyak digunakan untuk bahan baku kopi instan dan pencampur kopi racikan agar cita rasa kopi semakin kuat. Selain itu, biji robusta juga banyak dimanfaatkan untuk membuat minuman kopi campuran susu seperti capucino, cafe latte, dan macchiato.
Tanaman robusta pertama kali ditemukan oleh ahli botani Belgia, di Kongo pada tahun 1898. Robusta adalah tanaman asli dari Afrika dan tumbuh dibeberapa negara seperti Kongo, Sudan, Liberia, dan Uganda.
Sejarah kopi di Indonesia menyebutkan, tanaman kopi mulai ditanam secara besar-besaran dan menjadi tanaman perkebunan di Indonesia mulai awal abad ke 20, termasuk jenis kopi robusta.
Perkembangan kopi robusta di Indonesia berkaitan dengan bencana wabah penyakit Hemileia vastatrix atau penyakit karat daun yang menyerang tanaman kopi. Akibatnya, pada 1878 sebagian besar perkebunan kopi di Indonesia rusak.
Kemudian pemerintah Belanda saat itu mengubah komoditi tanaman kopi yang awalnya jenis arabika beralih ke jenis kopi liberika, namun tetap diserang penyakit yang sama.
Pada tahun 1902 terdapat penelitian bahwa kopi jenis robusta lebih tahan terhadap penyakit karat daun yang menyerang dua jenis kopi sebelumnya. Oleh karena itu, jenis kopi robusta mulai didatangkan dari kebun raya Jardina, Brussel, Belgia.
Sekitar tahun 1907, hampir seluruh jenis tanaman liberika diganti dengan tanaman robusta. Upaya tersebut sesuai harapan, yakni tanaman perkebunan robusta tidak lagi terserang penyakit karat daun.
Sejak saat itu, perkebunan kopi yang tersebar di seluruh Indonesia sebagian besar memiliki jenis tanaman robusta untuk produksi kopi. Saat ini, Indonesia berada dibawah Vietnam dan Brazil sebagai penghasil robusta, serta 80% perkebunan kopi dalam negeri merupakan kebun kopi robusta, 17% kebun kopi arabika, dan 3% jenis kopi lainnya.
Bedhag Coffee Roastery yang berada di Jl. Jawa II no 4 menyediakan kopi asli Jember tersebut untuk memenuhi kebutuhan pengusaha Kafe/ Kedai di sekitar kampus Universitas Jember.
#kopijember #robustajember #jemberpusatkopirobustaterbaik #kopipahit #kopihitam #kopijawa #kopijemberan #kopihits #topkulinerjember #kopisusu #brandlokal #suplierkopijember #kopijemberaja #jenamalokal #bedhagkopi #kopinewongjember #kopienak
